商用厨房保养非常重要，只有保养好了，才能发挥更大的优势，增加使用寿命，提升厨房设备性价比，定期保养也能避免安全的产生。
       下面智一特厨具公司为大家整理的食堂厨房蒸饭车保养标准如下：
       1、蒸饭车每天使用完毕要将蒸箱内残渣清扫干净。
       2、使用完毕要将蒸饭车内外擦拭干净。
       3、每天下班前要检查蒸饭车气阀电源是否关闭。
       4、蒸饭车内每两周排一次水并除垢。
       5、使用蒸饭车前必须检查水位。
       6、要每周对蒸箱补水箱内油垢进行清理。
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